毛豆保存方法
1、将新鲜毛豆在凉开水中洗淘两次后,沥干。
2、将锅烧干,倒入植物油,量比清炒毛豆多些,烧热有小烟。
3、倒入毛豆,翻炒,加几勺高度些的白酒,炒两份熟后关火,加盐拌均。
4、将冷却的毛豆装入干净的保鲜袋(超市拿回的干净食品袋也可),收紧口,尽量吸净袋内空气,扎好口,放入冰箱冷冻层即可。想要吃的时候,拿出后自然放置解冻。不用洗,根据做法下锅。
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