红豆烧怎么做
主要食材:红豆、面粉。
做法:
1、鸡蛋打入盆中,分3-4次加入细砂糖,并用打蛋器搅打均匀,至糖完全溶解。
2、入低粉泡打粉盐的混合物,用橡皮刮刀以不规则的方式拌均匀。静置15分钟左右。
3、等待的时间里,我们来准备馅料:将黄油和红豆沙倒入锅中,小火炒至黄油融化,和豆沙搅拌均匀即可。
4、锅烧热(不放油),而后转小火,用勺子舀一勺面糊到锅子里。勺子置于锅子的上方,让面糊以垂直的方向流入锅中,就会在锅子里很自然地形成一个圆形。
5、当朝上的一面出现密集的泡泡时,就可以翻面了(约四五十秒)继续煎半分钟左右,至另一面熟即可出锅。
6、用刀抹上红豆沙馅料,两个小饼合在一起一起,就是一个铜锣烧了。
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