豌豆凉粉怎么做好吃
1、食材豌豆粉200g,大蒜20g,老干妈20g,生抽10g,香醋10g,辣椒油10g。
2、准备一个大碗,倒入清水。
3、倒入豌豆粉,边倒边搅拌。
4、搅拌成无颗粒的糊状备用。
5、锅内倒入清水,大火烧开。
6、倒入搅拌好的豌豆粉,边倒边搅拌。
7、搅拌至粘稠状就可以关火了。
8、将熬好的浆倒入碗中凉凉。
9、碗里加入蒜蓉,凉水。
10、老干妈,生抽,香醋,辣椒油,搅拌均匀备用。
11、将凉透定型的凉粉用刮丝器刮成细丝。
12、放入碗中后加入调好的料汁翻拌均匀。
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