大豆营养价值有哪些

1、大豆富含蛋白质,大豆内的蛋白质含量比猪肉还高两倍,所以平时可多食用大豆或豆制品来补充蛋白质,大豆、肉类、蛋类搭配一起吃营养也更均衡。

2、大豆还含有大豆脂肪,大豆的脂肪里有很多不饱和脂肪酸,可以防止胆固醇吸收,对动脉硬化患者有好处。

3、大豆中也含有很多的膳食纤维,平时便秘、消化不良的可适当补充大豆,这样能够调节肠胃、防治便秘。

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