怎样调白糖包子馅
主料:小麦面粉、干酵母。
辅料:白糖。
步骤:
在盆中倒入适量的面粉。用一小碗倒适量温水或冷水,加入酵母。在面粉中倒入溶解好的酵母水,使劲揉面。最后揉成一个大面团,盆的四周也都光光的,用保鲜膜包好,放至温暖地发酵。发酵后,是原来的两倍大小,撕开表面会用蜂窝状。发酵好的面团醒气15分钟后,揉一段时间。取一小团,切成若干小剂子。再取一剂子,擀成包子皮,加上白糖,拧成包子形状。把包子放到蒸锅上,醒10分钟,开大火蒸20分钟左右即可出锅。
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