土豆片炒肉做法
主料:土豆3个、猪肉200克。
辅料:尖椒2个、大葱1克、蒜2瓣、生抽半茶勺、盐半茶勺、水适量、老抽1茶勺。
做法:
将土豆切成土豆片、猪肉切片、蒜瓣切末、尖椒切成辣椒圈。将肉片下油锅,炒到发白后盛出。盛出肉片后,在锅中加油烧热,放入蒜末炒香。闻到香味后,倒入土豆片翻炒5分钟。将肉片倒入土豆片里,调入白糖、盐、生抽、老抽翻炒一会。加入清水,让清水淹没土豆片。等水还剩三分之一时放入辣椒和大葱,大火翻炒烧一会。两分钟后收汁装盘即可。
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