黄豆要怎么煮才会比较软
方法一:泡豆子。
提前一晚或者是5到8个小时把黄豆泡水发胀,可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。
方法二:炒豆子。
热锅不要放油,放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒,避免炒糊炒焦。炒2分钟左右,然后再把豆子盛出来放入锅中煮,豆子很快就变软了。
方法三:文火慢煮。
把洗干净的黄豆放进锅里后,使用文火慢慢的炖煮。
方法四:边煮边加冷水。
在开锅炖煮的时候分几次加入冷水,让水平均能没过黄豆1厘米左右。豆子更加容易软烂。
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