关东煮的做法去哪里学呢
一.关东煮的做法如下:
主料,虾丸两个、鱼丸两个、鱼豆腐两个、蟹柳两个、虾饺两个、虾皮10克、干贝10克;调料,食用盐二分之一茶匙,酱油二分之一茶匙,蚝油二分之一茶匙,鸡精二分之一茶匙;准备干贝和虾米备用,随本人喜欢准备各类丸子;将虾米和干贝放入锅中煮,煮开的汤里,加入适量的蚝油、酱油继续煮;用勺子舀一勺汤汁,煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候,放入准备好的丸子,将丸子煮熟后关火;装碗即可食用。二.学习关东煮的地方如下:
寻找关东煮技术培训基地;关东煮培训内容,认香料,天然的中草药,认识了解中草药作用,用法;炒底料,红油底料、清油底料,毛料及精料;高汤的熬制方法及技巧;肉类和菜品的处理方法及技巧;开店设备指导及采购渠道开店模式。
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