广东人喝的鸡汤怎么做
广东鸡汤的做法:
准备材料:老母鸡一只 、大葱适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量、八角适量、香叶适量、白酒适量。
具体步骤:
1、把鸡杀好后去除内脏,斩二指宽大小备用;
2、将大葱和老姜切好备用;
3、锅中加水,水烧开后将切好的鸡肉放入过水,去掉鸡肉上的血;
4、过水之后,将鸡肉再洗一次;
5、将鸡肉全部放进电饭煲里,加水;
6、水加好后,把备好的大葱,姜,料酒,八角,香叶放入锅内,并加入适量白酒;
7、盖好锅盖煮3到4小时,起锅前30分钟加盐,并加入适量的水;
8、最后几分钟在锅中撒入适量枸杞后即可出锅食用。
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