冷冻蔬菜的方法
1、清洗蔬菜,尽量除去污垢,整理它们,除去那些不要的茎和叶,将它们切成一小口一小口的大小。热烫蔬菜,首先要在一碗冰水旁边放一锅开水,用一细长的勺子,将一小把的蔬菜放进开水几分钟,然后再把它转移到水中(停止它继续煮沸)。
2、拍打甩掉它的水分,然后放在旁边,剩下的重复以上步骤。当所有的蔬菜都被热烫和散热之后,直接将他们打包进容器或者袋子,将它们放在烘烤碟上或者盘子上,然后将它们冷冻。
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