冷冻金枪鱼的做法
主料:两块冷冻金枪鱼。
辅料:蒜4瓣、姜一块、葱一根、八角一枚、花椒6至8粒、醋、老抽、料酒、香菜、盐和糖。
1、金枪鱼化冻,洗净吸干表面水份;
2、锅中放适量油,烧热,放入金枪鱼;
3、一面煎4分钟,翻面煎4分钟 ;
4、加入八角、花椒、葱、姜、蒜爆香;
5、倒入料酒、醋、老抽、少量糖,炖鱼 ;&
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