速冻八爪鱼煮了咬不动怎么办
1、将八爪鱼去内脏,洗净,改刀;
2、1两一只的将每一只爪切下来,身子分3部分,小的两只爪为一 组;
3、锅中放水烧热,水量以能刚好没过八爪鱼为好,大火烧至沸腾;
4、将八爪鱼倒入沸腾的水中,继续大火加热,用铲子不断翻滚八爪鱼;
5、约20秒钟后,靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火;
6、捞出八爪鱼,放入大碗中备用;
7、小葱切斜薄片备用;
8、在八爪鱼碗中加适量盐、味精,放入葱片,倒入适量醋,拌匀装盘即可。
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