冷冻冰鲜鱼怎么做
1、 用料:鱼一条、大蒜五根、姜一大块、辣椒末三大勺、盐适量、植物油适量。
2、把姜切丝,蒜洗好切好。
3、鱼洗好。
4、锅内放油,稍微热点就把姜丝放进去爆香。
5、爆香。
6、放入切好的鱼块,把鱼煎得稍微黄一些,稍微煎煎就好。
7、有点煎黄了就放水进去煮,水最好用家里饮用的矿泉水,水没过鱼块就好,煮开后,把鱼肉煮烂后,用筷子将鱼刺拿出。
8、把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末,我用的是我们油辣椒,放入盐入味,等大蒜都熟了后,起锅。
9、放入碗后,等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱,冷藏,等凝固成像果冻一样后就可以食用了。
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