广东特色白松糕的做法和配方
1、主料:粘米粉100g、糯米粉100g。
2、辅料:白糖50g、凉开水适量 。
3、先将糯米粉和粘米粉,糖粉混合,然后慢慢的加入水,以用手抓一把米粉,然后松开不会散即可。
4、将粉类用手搓细,然后用筛子过筛。
5、一共过两次筛,非常地细。
6、将蒸笼布沾湿,然后刷上植物油,垫入蒸笼内,把过筛好的粉倒入铺平,蒸锅的水烧开,放入蒸笼蒸20分钟。
7、取出米糕,取下蒸笼布,待凉后再切。
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