晒的鱼干太硬怎么吃

有如下几个吃法：

1、放在40摄氏度温水中浸泡2分钟左右，注意时间不要太长，否则就失去原有鱼干的味道。浸泡后味道会变淡，可以适当在水中加些盐；

2、可以将鱼干放在酱缸里面腌制，时间长短，因个人口味而异；

3、可以烟熏烧烤，这样做出的鱼干又干又酥；

4、将鱼干和绿色带叶蔬菜一起炖，营养丰富，当菜和鱼的汤汁混合在一起，味道鲜美。