广东萝卜泡菜的方法
1、材料:白萝卜500克、黄瓜150克、大葱1小段(或不放)。调料:盐1.5小匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、辣椒粉1/2大匙、鸡精1/4小匙。
2、萝卜洗净去皮擦成丝;黄瓜洗净擦成丝;加盐拌匀,腌15分钟;
3、萝卜腌软后攥干水分,加入其他调料拌匀;
4、装入容器中,密封冷藏,一两天后待萝卜的苦辣味去除,酸甜味进入,即可食用。
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