冰冻咸水海鱼有哪些

有以下几种常见冰冻咸水海鱼:

1、黄鱼:即黄花鱼,有大黄鱼、小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜;

2、带鱼:肉细次少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,常做的菜肴有干煎带红烧带鱼、桂花带鱼等;

3、鲐鱼:又叫油筒鱼,肉质坚实,富营养,菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等;

4、鳕鱼:蒜瓣肉,刺很少,售有去头去尾的冷冻品种,经济实惠,可红烧、干烧、家常熬等制法。

0
纠错

猜你喜欢

冰冻咸水海鱼有哪些
问答乎 m.wendahu.com