麦冬石斛排骨汤怎么做
1、材料:猪排、麦冬15克、石斛(干品)10克、甘草3克、姜、葱、料酒、盐、白菜心等蔬菜。
2、先用温水将石斛泡软,用剪刀剪成约6釐米的小段,再用刀拍散;
3、排骨洗净,用加了姜、葱、料酒的水飞过;
4、汤煲一次性入足水,下入飞过的排骨,大火烧开、打净浮末,下入洗净的麦冬、石斛、甘草,以及姜片、葱段、料酒烧开后关中小火慢煲1.5小时;
5、白菜洗净,切成适口的形状,下入锅中烧开至8分熟,加盐调味即可。
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