冰冻牛奶可以直接喝吗
不能直接喝。牛奶冻吃是不科学的。因为牛奶冷冻后,牛奶中的脂肪、蛋白质分离,味道明显变淡,营养成分也不易被吸收。冰冻的牛奶进入胃内,会刺激胃粘膜,引起血管强烈收缩,使胃酸和消化酶分泌减少,大大削弱了胃原有的杀菌和消化功能。与此同时,胃肠道平滑肌受到冰冻牛奶的刺激,会增强胃肠蠕动,轻则引起上腹部隐隐作痛,重则导致急性胃痉挛或腹泻。
因此,喝牛奶最好先将牛奶煮沸,在后放在室温中冷却,待奶的温度接近皮肤温度(25℃~30℃)时再喝。牛奶是比较容易变酸的。所以取出牛奶以后,就要注意用急火去加热,以免牛奶变酸。
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