冷冻后的鲈鱼怎么做好吃

1、准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好。

2、将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀。

3、姜和葱切成丝备用。

4、然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段。

5、锅内加上适量的清水。

6、把鱼放锅内。

7、盖上锅盖,开火蒸10分钟。

8、将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁。

9、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。

10、炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟。

11、将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的。

12、再加入适量的蒸鱼豉油,出锅。

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