广东茶点牛百叶的腌制方法
1、材料:姜,料酒,辣椒油,花椒油,蒸鱼豉油,味精。
2、牛百叶洗净,切丝。
3、锅中放放姜片,料酒,水烧开后,即放入牛百叶。迅速捞起,放入凉开水中过凉。
4、放入辣椒油,花椒油,味精。
5、锅中倒入油,放一只干辣椒。
6、等油热后,淋在牛百叶上,拌匀即可食用。
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