油底肉太肥怎么做好吃
1、选上好的五花肉,洗净,然后烧皮,烧得好不好直接影响成品的口感,烧好皮后使用盐、盐边花椒抹匀放置一天:
2、第二天先把猪板油熬好,油渣打掉,然后就把放置的肉放进去炸;
3、一直到炸皮子上敲一敲,梆梆作响即可;
4、连肉带油装入陶罐,肉要全部浸入油中,再用保鲜膜覆口,外面再改点东西,扎紧。一周之后即可取食;
5、食用方法:切片,摆盘蒸;切片,干锅炒一下,透明即出锅。
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