汤底和高汤是什么
汤底是调过味道的汤,比如麻辣、海鲜等。高汤就是没有调味的汤,比如骨头汤、鸡汤甚至白开水。
高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤。经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
少先队员是怎么来的
中国少年先锋队前身为中国少年儿童队,成立于年月日。但中国少年...动物行为语言定义
动物行为语言就是肢体语言,比如狗摇尾巴表示欢喜,夹着尾巴表示...瓷砖上的防水胶怎么去除小窍门
把我们平常用的擦脸油涂上去抹匀,稍候用指甲把能抠掉的部分先抠...家庭制作葡萄酒用白糖还是冰糖
使用白糖。主料葡萄千克白砂糖克。步骤葡萄选深紫红色,熟透的。...人造丝棉被有害吗
人造丝棉没有害。人造丝棉主要品种以纤维素或蛋白质等,天然高分...骁龙8gen2手机有哪些 买骁龙8gen1还是等骁龙8gen2
骁龙是安卓手机处理器最新一档,很多人都在等骁龙的发布,这样手...安卓wlan优化功能有什么用
安卓优化功能的作用是优化连接速度,优化信号强度从而优化网速,...xr强制开机怎么开
先按下音量加号键,然后迅速放开。再按下音量减号键,然后迅速放...手机恢复出厂设置后怎还原微信记录
首先登录微信电脑版,点击微信功能菜单的备份与恢复,打开备份与...消极悲观的句子
牵着我的手,闭着眼睛走你也不会迷路。我们像是表面上的针,不停...十大收益最好的短视频平台有哪些
随着短视频项目的火爆,每年加入到该行业的用户也有不少,大家对...白色棉衣发黄怎么清洗
使用浸泡法可以去除白色棉袄发黄现象。先把洗衣液原液倒入水中稀...通话时对方听到噪音
通话时对方听到噪音可能有的原因和解决办法如下手机的信号不好。...10米的井水温度是多少
米的井水温度是度左右,冬天水温在度到度左右。井是一种用来从地...羽毛球场的标准尺寸
羽毛球场标准尺寸长宽双单。羽毛球场是一个长米,双打宽米,单打...