剩的馄钝皮可以做什么美食
做法:
1、馄饨皮、鲜虾、春笋、白肉泥、味精、水淀粉、食用盐、白胡椒粉、色拉油、白砂糖,把鲜虾放碗内,添加盐搓揉至起胶,取1/3的鲜虾剁碎虾泥。
2、白肉放锅内煮开,捞起来,切碎,嫩春笋清洗,切碎。
3、把白肉泥、春笋泥放入鲜虾中,加味精、水淀粉、白胡椒粉、白砂糖抓匀。
4、添加一大勺色拉油,翻拌后放冷藏室预留。
5、取一碟馄饨皮放砧板上,用刀摘除四个角,做成环形。
6、取一张皮放手心上,虾仁馅放擀面皮上,右手大拇指和无名指渐渐地收缩。
7、揉成左右大、正中间小状,收边外揉成花朵状,顶端放上一个鲜虾。
8、笼屉刷上油,蒸8分钟就可以。
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