好的寿眉有什么特征
寿眉主产于福建福鼎,采摘一芽二叶、一芽三叶,经萎凋、干燥制成。寿眉干茶色泽灰绿,冲泡后汤色橙黄明亮,香气鲜纯,滋味醇爽、清甜,泡开后叶底整张如眉。寿眉原料较粗老,茶的风味十足。
寿眉的特征之春水秋香:不仅仅是铁观音有“春水秋香”之说,白茶中的贡眉、寿眉也有一样的特质,春水指的是春天茶树经过一个冬天的的休养,茶青中的茶多酚,氨基酸,维生素等储存得更充足,所以汤水更加饱满,细腻;寿眉的特征之越陈越好:白茶随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、ka5啡5碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老。
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