烤的猪蹄子怎么能弄白了
1、准备适量猪脚,洗净后,放入锅中焯水,焯好之后,捞出备用。
2、准备适量白萝卜,将白萝卜洗净去皮后,切成滚刀块,放入盘中备用。
3、将焯好水的猪脚,放入高压锅中,然后放入生姜,香叶,桂皮,花椒,干辣椒等大料。
4、放入适量料酒,生抽,盐,这个量要比炒菜的量多一些。
5、加入适量清水,清水的量要没过猪蹄,盖上锅盖,大火将水烧开,大约压15分钟左右,等到自然冷却后,将锅盖打开。
6、然后将准备好的白萝卜块倒入锅中,高压锅盖不要盖严,再炖十分钟左右。
7、煮好之后,出锅装盘,准备适量香菜,洗净后放在上面,趁热就可以吃了,美味营养。
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