肉的化学组成是什么
肉的一般化学成分的主要部分是水分、蛋白质和脂肪,此外还有灰分和糖质。另外还含有少量的非蛋白氮化合物、无氮有机化合物及维生素类等。这些成分的含量依据动物的种类、部位及处理方法不同而有所差别,不能一概而论。若将去除脂肪组织的瘦肉作为总量的话,则水分、蛋白质、灰分的大致比例约为:75%、20%和1%。瘦肉中脂肪和水分的关系,基本为逆相关关系,脂肪多,则水分少。
0
纠错
猜你喜欢
炒鲜虾有什么窍门吗
炒鲜虾窍门炒鲜虾之前,可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下再炒,...狼吃羊的游戏是怎么玩的
狼吃羊的游戏规则如下狼可以隔一步吃一只羊,相邻则被堵,如果狼...黑莓手机删除通讯录
电脑删除方法如下将手机连接到电脑上打开桌面管理器点击设备,点...三角梅的寓意是什么
三角梅的寓意热情坚韧不拔顽强奋进的精神。看到那姹紫嫣红的漂亮...儒慕之思是什么意思
儒慕之思并不是古文,他是后人创作的词,最早只是儒慕,后来就成...冒险岛宠物自动加血怎么设置
在冒险岛中,玩家在战斗中很难顾上及时给自己回血,很多玩家都想...华为mate9怎么删除照片
华为删除照片的方法打开手机,点击手机相册,选中需要删除的相片...第一个字是口的成语有哪些
符合要求的成语有口若悬河口干舌燥口诛笔伐口耳相传口不择言口口...大葱、炒虾酱的做法
准备好虾酱,然后切两棵葱别忘了准备一个鸡蛋。将鸡蛋放入虾酱中...开发商预售资金挪用涉嫌犯罪吗
资金挪用情形严重的可能涉嫌违法犯罪。根据细则要求,在商品房项...有什么词语是和看一样的意思
和看一样意思的词语有鸟瞰意思是从高处往下看,近义词为俯瞰。注...古诗悯农
原文春种一粒粟,秋收万颗子。四海无闲田,农夫犹饿死。译文春天...自制蒜蓉辣椒酱的做法
原料蒜头,新鲜或风干红辣椒,增稠剂,食盐等。原料处理新鲜蒜头...太皞炎帝黄帝少皞颛顼各是什么
太皞一作太皓,又作太昊,伏羲,风姓。传说为古代华夏族的首领居...王者荣耀怎么切换qq和微信
首先打开我们的王者荣耀,进入王者荣耀之后,我们点击右上角的设...