剩的大米粥还有什么吃法
剩粥饼
材料:剩大米粥1碗,面粉一碗。
做法:
1、大米粥倒在盆里,倒入面粉,加盐,把粥和面搅成干面装;
2、电饼铛里放上油,把面用手按压成饼状,放进去,两面煎至焦黄即可。
小森林酸米酒
材料:剩粥适量,酒曲适量,酸奶或酵母适量。
做法:
1、剩粥加入酒曲搅拌均匀,放置一夜,变成甜甜的米酒;
2、加入酸奶或酵母,搅拌并放置半天,会有微小的气泡冒出;
3、纱布过滤,将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存即可。
小森林酸米酒
材料:剩粥300克,糖40克,酵母4克,盐3克,油20克,高粉360克。
做法:
1、把材料全部倒入面包桶里,启动烤箱的和面程序,程度结束后,放置在一边发酵至两倍大;
2、首发完成后,拿出来压平然后折三下,再擀开,再折三下,连续三次后,放到面包桶里,继续二次发酵;
3、面团明显发胖之后,放入烤盘,并入烤箱,上火120度,下火180度,烤45分钟;
4、烤完后取出,晾至如手心温度,切片即可食用。
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