藕的区别是什么
藕属睡莲科植物,原产于印度,三千年前引入我国。藕有田藕、塘藕、湖藕之分:
1、田藕生长在水田中,身短,有11个孔,口感发脆,上市较早;
2、塘藕又名池藕,生长在池塘中,池藕上市迟,身长,有9个孔,口感绵甜而嫩而多汁;
3、湖藕多产于南国水乡,其中以广西贵县大红藕、洪湖湖藕、浠水芝麻湖藕为名产;一般藕只7孔,而此藕有9孔。此藕藕身粗壮,每枝三节,每节长2尺左右,为四方形,面上有一凹槽,表皮白色,滋润如嫩玉,不长节毛,不生锈色,储藏十天半月色泽不变。
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