保德县美食
保德县美食有保德羊杂碎、保德黄河鲤鱼、保德荞面灌肠、保德玻璃饺子、保德碗托、保德红枣等。
1、保德羊杂碎:特色美食,肉质细嫩,回味无穷。
2、保德黄河鲤鱼:特色美食,肉肥味美,独具风味。
3、保德荞面灌肠:特色美食,将真正的荞麦灌进真正的肠里。
4、保德玻璃饺子:饺皮乳白半透明,从外能隐约看出内馅儿,故名曰玻璃饺子。食之筋、香、松、软,独具特色。
5、保德碗托:传统小吃,风味独特,为小吃之上品。保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细、柔软、光滑、细嫩,清香利口。
6、保德红枣:保德红枣的主要品种是油枣,山西省名枣之一,栽培历史悠久。枣核小、肉厚、糖分大,外形椭圆,大小均匀,肉润如油,糖丝长亮,品质佳美。
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