青岛凉粉的热量真的是零吗
青岛凉粉的热量很低,但并非为零。凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,可以用酱油、醋、辣椒油拌着吃,口感清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。
国内的凉粉主要有:遵义豌豆凉粉、宁波凉粉、广式凉粉、四川米凉粉、浆水凉粉、信宜鲜凉粉、陇东凉粉、汉中凉粉、荣昌黄凉粉等。
陇东凉粉:制成后晶莹剔透,弹性十足,切成细凉粉条,加上油盐酱醋、辣椒油、油炸蒜泥等调料,搅拌均匀,即可食用。
荣昌黄凉粉:制成后的凉粉,切成土豆样的细丝,软而不断,调成咸鲜、微辣带麻,姜、葱、蒜香味突出的味道,吃起来很有粉质感。
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