大刀豆腐的做法

大刀豆腐做法:

1、准备材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油。

2、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。

3、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。

4、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

5、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。

6、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。

7、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

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