煎蛋糕卷怎么做
1、材料:鸡蛋、面粉、山楂酱。首先把两个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,蛋黄里放面粉(1:1,就是一个鸡蛋加一勺面粉,两个鸡蛋加两勺,平时吃饭的小勺就可以),搅拌均匀后慢慢的加水,直到蛋黄和面粉成糊状,蛋黄浆调到酸奶那样的稀稠。
2、蛋清打发,(朝着一个方向)打到筷子挑一块都不往下掉。这个步骤很重要,注意碗和蛋清里面不能有水。
3、把先前搅拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中,要搅拌均匀(不要顺一个方向搅,要上下搅动,防止面粉打结)。
4、锅热后放少量油,转一下,让锅底都沾上油,(油不要太多,沾满锅底即可)最好是平底不沾锅,然后转小火,把调好的蛋糕糊倒入摊平,盖上盖小火焖。约2、3分钟后,表面凝固,翻面,此时就有蛋糕香味飘出。
5、出锅后稍微晾一会,再抹上一层酸甜的山楂酱果酱再把蛋糕卷起来即可,煎蛋糕卷就做好了。
0
纠错
猜你喜欢
自治区和省的区别是什么
一省直属中央,自治区实行民族自治二省长民族不论,自治区主席必...海油发展什么时候上市
中海油能源发展股份有限公司是一家提供能源技术服务生产技术服务...市场占有率是什么
市场份额亦称市场占有率。指某企业某一产品或品类的销售量或销售...信阳城区人口
信阳人口数量户籍总人口万人,常住人口万人年信阳,古称义阳申州...光驱位硬盘的硬盘无法识别
原因有多种硬盘本身有问题,可能是坏了,用工具检测一下,坏了只...奶油蘑菇汁怎么做
用料小个头的白蘑菇至个淡奶油红葱头个白兰地大勺高汤黄油大勺橄...大孚飞跃和飞越的区别
生产厂家不同,大孚飞跃生产厂家是上海第三橡胶厂,飞跃是法国商...五帝本纪第一翻译
翻译黄帝,是少典部族的子孙,姓公孙名叫轩辕。他一生下来,就很...什么是整装装修
整装也就是整体装修。就是装修主材家用电器灯具木料木门窗帘吊顶...大成成长进取混合基金怎么样
对于一只新发基金而言。我们首先应当了解其风险收益特征投资策略...工行e抵贷一直在审核怎么办
完善自己的资料。申请者个人资料的完善的程度越高,可以审核的贷...什么是X线片
是医用胶片属于银盐感光材料中的一种,其种类可归纳以下四大类别...中国三大名酒是哪三种
中国三大名酒,是指茅台五粮液剑南春,茅五剑就是中国高端白酒的...徽信红包记录怎么册除
微信红包保存在两个地方,一个是双方的谈话页面,另一个是在微信...好好学习的个性签名
学习的本质,不在于记住哪些知识,而在于它触发了你的思考。岸边...