求蛋液制作方法
蛋液制作方法:
将晾干的蛋,对准打蛋刀轻轻撞击,使蛋的中部蛋壳有一较大裂缝,用双手分开蛋壳,使蛋内容物流入存放容器里。将蛋壳对准吹风嘴上,吹净蛋壳内的蛋液后,投入蛋壳器内。蛋液中不得混有次劣蛋的蛋液和碎蛋壳,否则影响品质和易堵塞喷气孔,使喷雾不能正常进行。打蛋时,需用特殊的打蛋器,使蛋白和蛋黄分开,不许两者互混。因蛋白中如混有蛋黄液,则影响干蛋白的色泽和打擦度。而蛋黄中含有蛋白,会影响蛋黄粉含油量。打蛋过程必须严格遵守卫生制度,遇到次劣蛋液时,应及时另换一套工具,再次洗涤干净。
0
纠错
猜你喜欢
标志牌埋深多少
标志牌的深浅不一,主要要看标识牌的大小,如果标志牌较大,便需...猪鼻子怎么做火锅
将腊猪鼻子放入锅内放凉水煮至开锅后分钟,切成小薄片另支一锅烧...过年的成语有哪些
万事如意一切都符合心意,很顺利。恭喜发财用恭敬的心和喜悦的心...手机号可以转归属地吗
手机号不可以转归属地。手机号码的前三位数一般指的是通讯公司的...我的大学该做什么
把自己的专业学好,不可以荒废大学的四年多交一些志同道合的朋友...王者战报怎么把它关了
打开王者营地后,在打开的软件的界面,点击右上角的消息提醒图标...干猴头菇且开后内部有粉色正常吗
干猴头菇切开内部有粉红色介乎于正常和不正常之间,出现粉红色是...小数的二进制如何计算
小数的二进制的计算方法十进制小数转换成二进制小数采用乘取整,...老年机怎么调音量
方法一通过机身侧面的音量键进行调整。方法二打开手机的系统设置...女孩学什么乐器好
钢琴和小提琴这两种乐器是很适合女生的,比较优雅,如果想加入乐...怪物猎人世界刺客衣装怎么获得
在限时活动中,开启了与刺客信条的联动任务,通过任务获得材料赛...怎样查看二维码的内容
步骤如下将二维码另存为图片打开软件点击打开,找到二维码图片在...红色扁扁的鱼叫什么鱼
红色扁扁的鱼是大鳞舌鳎,它体长舌形,极侧扁,两眼均位于左侧,...春城无处不飞花中的飞字妙在哪里
春城无处不飞花中飞字妙处飞字的动态强烈,写出了鲜花盛开的盛况...海尔空调不制热有制冷什么原因
具体原因及解决方法如下空调不制热的原因空调毛细管或者单向阀有...