做蛋糕面粉在蛋黄里打不散怎么办
首先必须把糖和蛋,或糖和蛋清打发,只有彻底打发的情况下才可以加面粉;
材料:面粉,牛奶,油,鸡蛋,糖;
蛋糕的做法如下:
1、先将面粉筛2至3遍;
2、将鸡蛋打入干净的碗中,加入糖,用打蛋器打至颜色变乳白,体积比原来的蛋糖大3倍,倒入筛好的面粉,搅拌拌匀;
3、取出面糊,加入牛奶和油,搅拌均匀,倒入碗中和剩余的面糊混合均匀;
4、预热烤箱180度,将蛋糕糊倒入蛋糕模中;
5、在180度的烤箱中烤15分钟,后改160度继续烤25分钟;
6、取出后,将蛋糕立即翻过来,放在蛋糕架上,使之冷透即可。
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