鸡蛋能保存多久

在温度为2至5摄氏度的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。即使在冰箱里存放,也最好不要超过半个月,否则就容易出现散黄蛋。另外在保存之前最好不要将鸡蛋壳洗净,这样会洗掉壳表面的保护膜,使其更容易变质。鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响,如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

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