皮蛋放了一年还能吃吗

皮蛋放了一年不能吃。任何食物都有保质期,虽然在中国许多的腌制品的保存期非常久,但皮蛋毕竟是经过发酵变性的食物,保质期也最多在3个月左右。根据食品专业检验,干净的皮蛋壳上有4-500个细菌,脏皮蛋壳上则高达1.4亿-4亿个细菌,这些细菌能通过大量蛋壳空隙进入壳内。皮蛋保存的方法非常重要,这直接决定了皮蛋的生存期,皮蛋常温保存下不要超过1个月,如果放在冰箱冷藏,时间会更长一些,但是剥开的皮蛋保质期时间只有两个小时,超过两小时就不宜食用,会引起肠胃不适。

松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋,黝黑光亮,是一种中国传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为中国广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。

0
纠错

猜你喜欢

皮蛋放了一年还能吃吗
问答乎 m.wendahu.com