鹅蛋为什么有大有小
鹅蛋有大有小和鹅的体积大小有关,体积小一点的鹅生出来的蛋会要小一些,体积大一点的鹅生出来的蛋也会要大一些。除此之外,初生蛋一般就会小一些,初生蛋指的就是第一年生的蛋,这是因为鹅的卵巢刚刚长成,还比较稚嫩,所以头窝生出来的蛋都会偏小。
鹅蛋有大有小的原因
鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,跟乌骨鸡和草鸡一样,蛋也分种类。鹅蛋中以散养大白鹅蛋的营养最高。所有鹅蛋中,最宝贵的是出生蛋。鹅蛋的营养价值也很高,现在也越来越受人们喜爱。鹅蛋的做法也多种多样。新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作为食品工业原料,加工蛋糕、面包等食品。常见的家常做法有油煎荷包鹅蛋、水煮鹅蛋等等。
关于如何提高鹅产蛋量,首先,需要提供合适生存环境:给鹅提供一个环境卫生干净、干燥,通风良好的环境,鹅舍的温度保持在20℃左右,提供足够多的光照,每天至少提供13-15个小时的光照,这有利于促进鹅新陈代谢,在一定程度上能延长鹅的产蛋期,还可以提高的鹅产蛋量。
蒸鹅蛋是鹅蛋的最佳食用方法,既能保证鹅蛋的口感,同时也能保证营养不流失。蒸鹅蛋的做法与蒸鸡蛋的做法是一样的,只需要将鹅蛋打成蛋花后,加水后,大火蒸至凝固状即可。除此之外,我们还可以根据个人口味添加少许调味品。
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