鸭蛋腌臭了怎么处理
将腌制的咸鸭蛋全部捞出沥干,仔细观察鸭蛋是否有变质情况,可以打开两个看里面的蛋清蛋黄,若已有变质现象,就不能继续腌制食用。若只是腌制表面有点发臭,一般是由于腌水变质引起。可将原来的腌水倒掉,再将腌制的容器清洗干净,将鸭蛋放进干净的容器中,重新倒入按照比例配制成的腌水,继续腌制即可。
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