做蛋糕需要些什么食材
1、制作混合液:将蛋黄和蛋白分开,泡打粉与面粉混合,和牛奶、蛋黄、白糖搅拌均匀倒进蛋黄混合液; 2、打蛋白:在蛋白盆里加少许盐搅打,分2次加入白糖,打好后倒进蛋黄液;3、进微波炉:微波炉周围抹上油,倒入粉浆,开中高档火力5分钟即可。
做蛋糕需要些什么食材
材料:低筋面粉80g、泡打粉5g 、鸡蛋4只 、牛奶60ml、白糖80g、油少许
1、制作混合液
先是将蛋黄和蛋白分开,然后把泡打粉与面粉混合,混合后和蛋黄、牛奶、白糖以及少许油混合搅拌均匀,一起倒进蛋黄混合液中,接着搅拌均匀。
2、打蛋白
准备一个蛋白盆,在盆里加如少许盐,开始进行打泡,然后分为2次加入白糖继续打泡,待到蛋白的泡沫发起来且又较细就可以,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀,把蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中。
3、进微波炉
将微波炉容器周围抹上油,把完全混合好的粉浆倒入里面,装了粉浆的容器要在桌上震几下,这样可以使气泡赶出来,然后将微波炉调到中高档火力,5分钟后拿出来倒扣在盘子上即可。
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