鸡蛋黄金煎饭如何做
1、2个鸡蛋、1碗剩米饭、1根火腿肠、3-5根小香葱、1小勺食用盐、适量食用油
2、取出1个小碗,打入2个鸡蛋,倒入1小勺食用盐,充分搅拌均匀之后备用。
3、再取出1个大碗,倒入1碗剩米饭,然后将打好的鸡蛋液倒入大碗中,与米饭充分搅拌、融合之后备用。
4、取出1根火腿肠,切成小丁备用;再取出3-5根小香葱,洗净、去葱头之后,切成葱花碎。
5、将火腿丁和葱花碎倒入米饭碗中,充分搅拌均匀,直至呈大米糊状。
6、取出电饼铛或者平底锅预热,倒入适量的食用油,油温5成热时,往平底锅中倒入适量的大米糊,平摊成圆饼状,开中小火煎制2-3分钟,待面饼微微定型之后翻面,再煎制2-3分钟,待面饼两面呈金黄色时,即可出锅享用。
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