鸡蛋做法 宝宝吃
1、香葱洗净切葱花。
2、将鸡蛋打入碗中,搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入。
3、最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。
4、鸡蛋搅拌均匀后,放入盐2克,色拉油10克继续搅拌。
5、锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。
6、鸡蛋端出,撒点葱花即可。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。最佳选择是导热性好的不锈钢碗,这样不仅省火还更方便掌握火候,避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗,薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗,蒸10分钟左右即可。
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