皮蛋可以做什么菜
1、皮蛋瘦肉菜粥:主料:皮蛋2个、猪瘦肉馅300克;辅料:米50-100克、姜丝、葱、油菜;调料:盐、鸡精、料。
2、莲蓬皮蛋:主料:皮蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克;配料:黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量;调料:盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油。
3、三色蒸蛋:主料:鸡蛋;辅料:松花蛋、咸鸭蛋;调料:盐、鸡精、料酒、淀粉。
4、注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
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