皮蛋拌金针菇如何做
1、主要食材:金针菇,皮蛋。
2、辅料:盐、生抽、耗油、香醋、青红椒、糖、香油。
3、金针菇洗干净焯水,捞出沥。皮蛋切好摆盘。
4、取小碗,放入盐,生抽,蚝油,香醋,糖,蒜末,辣椒末,红油,香油全部混合。
5、一半调味汁拌金针菇,然后把拌好的金针菇放在摆好皮蛋的盘子中间,再把剩下的半碗调味汁淋在皮蛋上就好了。
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