炖蛋怎么做好吃

1、首先把鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散。

2、然后加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。

3、再次充分打散、打匀。

4、把蛋液过筛,滤去浮沫。

5、倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔)。

6、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。

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