做蛋糕最下面没熟是怎么回事
1、烤箱有质量问题。
2、打蛋糕的时候没打均匀。
3、烤的时间不到位。
下面有做蛋糕的方法可以参考:
材料: 低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4个、牛奶60毫升、白糖80克、油少许。
步骤:
1、蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
2、将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,可以消除面粉的颗粒。
3、倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接着开始打蛋白。先打一会,看到有泡,加入40克白糖,蛋白要打到半胶质的样子。
4、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,搅拌均匀后,准备一个微波炉的容器,四周抹好油。 将完全混合好的粉浆倒进容器
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。完成后,拿出来,倒扣在盘子上即可。
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