新鲜薄荷叶可以做什么菜
1、薄荷叶煎蛋。
材料:薄荷叶、鸡蛋。做法:将薄荷叶切成细丝,和鸡蛋液搅拌均匀,下平底锅煎成蛋饼即可。
2、薄荷味炸小黄花鱼。
材料:小黄花鱼、薄荷叶、料酒、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋。
做法:首先将小黄花鱼去内脏洗净,控干水份。然后加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味。接着把面粉和鸡蛋和成面糊,将腌制半小时的小黄花鱼沾上面糊。最后平底锅倒入油,把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。
3、薄荷排骨。
材料:薄荷,排骨,蒜片。
做法:首先将排骨洗净,薄荷剁碎。然后把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀,放到冰箱腌制一天后,爆香蒜片,把腌好的排骨倒下锅,翻炒至排骨出油,等排骨颜色变为金黄即可。
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