做蛋糕可以不用油吗
一般来说,是可以不放油,但是习惯上还是放油,因为可以防止蛋糕粘锅粘壁等。
以下做蛋糕步骤仅供参考,油也是不可缺的一步骤:
材料:蛋糕粉,鸡蛋,牛奶,白糖,油,盐。
做法:
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的模具。
6、往每个模具倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子,整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热后,把蛋糕放进烤箱,180度烤约30分钟即可。
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