鸡蛋炒木耳怎么做

1、鸡蛋用筷子打散,干木耳提前泡好,切丝。

2、锅热下油,倒入蛋液炒成块,捞出备用。

3、用锅中剩下的油,倒入木耳丝,翻炒倒入炒好的鸡蛋,加入蚝油、酱油大火翻炒均匀即可。

木耳,主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

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