鸡蛋怎么做才不会散发腥味
1、新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入很少量盐调匀,现在加温水,冷水不好,热水就更不行了。
2、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
3、烧水,放上蒸隔,水开以后,把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼,口感也不老。
4、大概10分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了,撒上一些葱花,滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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